Elisabete Jacinto é uma das primeiras mulheres do Mundo a ter concluído o rali Paris-Dakar, conduzindo um camião

Durante vários anos, Elisabete Jacinto desafiou o universo masculino, competindo em moto nas mais difíceis competições de todo-o-terreno, disputadas em diversos continentes.

Três meses após de ter obtido a carta de condução de pesados apresentou-se à partida, para a edição das bodas de prata do Dakar (2003), instalada aos comandos de um camião.

É em 2004 que Elisabete Jacinto não só se torna numa das primeiras mulheres do Mundo a concluir o rali Paris-Dakar, conduzindo um camião, como se transforma na primeira mulher a ganhar uma especial nesta categoria no Rallye Optic Tunisie 2000.